一、唐宋茶經(jīng)流變史
在茶學(xué)史上，現(xiàn)存史料里，最早提及陸羽《茶經(jīng)》的是唐代的皮日休，據(jù)他的說(shuō)法，茶經(jīng)共三卷：「分其源、制其具、教其造、設(shè)其器、命其煮飲之者除痟而去癘?！顾源蔚诤徒癖尽恫杞?jīng)》全同。
到了宋代，陳師道提出有家藏一卷本、畢氏三卷本、王氏三卷本、張氏四卷本等四種，都是因?yàn)榉焙?jiǎn)有別。陳氏并據(jù)上述諸本合校成了新鈔二篇本?？芍未詠?lái)，《茶經(jīng)》即有各種不同版本。大致現(xiàn)存《茶經(jīng)》有四種，一是有注本最早為宋代左圭本、二是無(wú)注本，傳世惟有百卷《說(shuō)郛》本、一是增本，即在︿茶器﹀卷加入《茶具圖贊》，最早為明鄭思本，后來(lái)有《宜和堂》本。四是刪節(jié)本，即割裂刪節(jié)原文，歷來(lái)代有明代王圻本。這四種版本里，有注本是《茶經(jīng)》主流?，F(xiàn)存宋本有左圭《百川學(xué)?！繁?，文中已有完備注文。后代《茶經(jīng)》多屬此版。
二、明代茶經(jīng)流變史
明代從嘉靖起至萬(wàn)歷年間，對(duì)《茶經(jīng)》開(kāi)始做增添工作，大致上是在原有《茶經(jīng)》以后附加其他資料，而名之為《茶經(jīng)外編》，例如吳旦本、孫大綬本、汪士賢本。此外，也有在《茶器》卷后加入《茶具圖贊》者，使之一如正文，如明鄭思本、宜和堂本。更有刪節(jié)本，即割裂刪節(jié)原文，如王圻《稗史匯編》本。
三、清代茶經(jīng)流變史
清代《茶經(jīng)》刊刻大致和前朝大致相同，《茶經(jīng)》大多保存于叢書(shū)里，較少單獨(dú)翻刻。值得注意的有二：
一.最特殊者為雍正年間，福建茶官陸廷燦的《續(xù)茶經(jīng)》，冠《茶經(jīng)》于卷首，以己作續(xù)之，全據(jù)《茶經(jīng)》之次第分章，補(bǔ)錄《茶經(jīng)》以后的歷代史料。
二.至于最完備的《茶經(jīng)》版本當(dāng)為清末常樂(lè)所刊《陸子茶經(jīng)》本。書(shū)后附刻史料多達(dá)二十三種之多，歷代無(wú)出其右。本書(shū)近承歐陽(yáng)勛等景刊，裨益良多。
三.刪改字句：自古以來(lái)，茶界視陸羽《茶經(jīng)》為至寶，不敢作任何更動(dòng)，唯有《四庫(kù)全書(shū)》本。以犯「胡」諱而略有更動(dòng)。
四、民國(guó)茶經(jīng)流變史
民國(guó)以來(lái)，《茶經(jīng)》流行狀況大致上和前朝相同，有二點(diǎn)值得別記錄：
一.大量以珂羅版影印古茶書(shū)：拜受科學(xué)之賜，不必重行刻版，即可景印古書(shū)，于是左圭《百川學(xué)海》本、《華珵百川學(xué)海》本等高價(jià)值的版本都翻印流通。
二.張宗祥?！墩f(shuō)郛》本：?？?。這是唯一無(wú)注本，頗資研究參考。
五、臺(tái)灣茶經(jīng)流傳史
臺(tái)灣茶史上最早從事《茶經(jīng)》工作者為林荊南，它在一九七六年，即據(jù)張宗祥刊本，將《茶經(jīng)》今注今譯，這是近代最早的茶經(jīng)譯注本。接著是張迅齊在一九七八將日本布目潮渢的《中國(guó)之茶書(shū)》里的《茶經(jīng)》譯成中文，一九八○年朱小明根據(jù)日本福田宗位的《中國(guó)之茶書(shū)》，將《茶經(jīng)》譯入《茶史茶典》里。此后《茶經(jīng)》的譯注就沒(méi)有進(jìn)展了。
倒是張宏庸的對(duì)陸羽有了一個(gè)比較完整的整理工作，計(jì)已出版的有《陸羽全集》的輯校工作、《陸羽茶經(jīng)叢刊》的蒐錄古書(shū)工作、《陸羽茶經(jīng)譯叢》的收錄外國(guó)圖書(shū)、《陸羽書(shū)錄》的總目提要、《陸羽圖錄》的的文物圖錄，以及《陸羽研究資料匯編》的相關(guān)史料整理?？上Ш髞?lái)并未繼續(xù)刊載研究成果，使整個(gè)陸羽的研究懸宕未完。
六、大陸茶經(jīng)流傳史
大陸對(duì)于陸羽的研究始于八○年代，短短的幾年，陸羽就有數(shù)個(gè)譯本：鄧乃朋《茶經(jīng)注釋》，張芳賜、趙從禮、喻盛甫《茶經(jīng)淺釋》，傅樹(shù)勤、歐陽(yáng)勛《陸羽茶經(jīng)譯注》，蔡嘉德、呂維新《茶經(jīng)語(yǔ)釋》，吳覺(jué)農(nóng)《茶經(jīng)評(píng)釋》，周靖民校注《陸羽茶經(jīng)校釋》。八年內(nèi)有六個(gè)譯本，這是在整個(gè)陸羽研究里，任何一個(gè)國(guó)度都沒(méi)有出現(xiàn)的大豐收狀況?？梢?jiàn)大陸的潛力著實(shí)驚人。
在大陸的研究成果里，我覺(jué)得有三個(gè)研究者，值得特別提出：一是吳覺(jué)農(nóng)。是當(dāng)代最有代表性的茶學(xué)專(zhuān)家。他是一位農(nóng)學(xué)者，對(duì)古典茶學(xué)能有如此的功力，實(shí)在令人佩服。他對(duì)古典茶學(xué)的貢獻(xiàn)是大陸之冠。他的《茶經(jīng)評(píng)譯》，雖然也有些瑕疵，但畢竟是可圈可點(diǎn)，為大陸最具代表性的茶經(jīng)注本。二是歐陽(yáng)勛。他所主持的陸羽研究會(huì)，前后有了不少成果，例如集結(jié)茶經(jīng)研究圖書(shū)，諸如《茶經(jīng)論稿》。翻刻《陸子茶經(jīng)》，最重要的是他自已的研究成果，例如《陸羽茶經(jīng)譯注》、《陸羽研究》。三是江西上饒的呂維新，呂維新的《茶經(jīng)語(yǔ)釋》稍嫌單薄，在《茶藝月刊》所刊的陸羽研究篇章，則頗資參考，至于新作《從唐詩(shī)看陸羽茶經(jīng)》則尚未寓目，或有可觀之處。
七、日本茶經(jīng)流傳史
日本的《茶經(jīng)》流變，早先是《茶經(jīng)》的翻刻，這在江戶(hù)時(shí)期做得很多。其中最流行的就是鄭思刊本的覆刻。到了一七七四年，日本的大典禪師就《茶經(jīng)》加上訓(xùn)點(diǎn)，并用片甲名混雜中文詳加注解，這是日本研究《茶經(jīng)》早期成果，對(duì)日本茶學(xué)影響深遠(yuǎn)。日本近代茶經(jīng)研究，以諸岡存為最。（說(shuō)詳張宏庸︿日本茶學(xué)大師--者岡存﹀《茶藝月刊》第七十八期 一九八八年一月。）他的《茶經(jīng)》著作主要有：《茶圣陸羽傳》 《陸羽與茶經(jīng)》、《茶經(jīng)評(píng)譯》、《茶經(jīng)評(píng)釋外編》。此外他更實(shí)地考察陸羽遺跡地，對(duì)當(dāng)代大陸的陸羽研究專(zhuān)家貢獻(xiàn)良多。
至于當(dāng)代研究成果，則以布目潮渢為最。他的貢獻(xiàn)有二：一精校茶經(jīng)，見(jiàn)于《茶道古典全集》卷一，及《中國(guó)之茶書(shū)》。二是收錄并刊行《茶經(jīng)》，他的《中國(guó)茶書(shū)全集》雖然是一個(gè)相當(dāng)夸張而且不實(shí)的書(shū)名，但是畢竟刊載了八種陸羽《茶經(jīng)》，其中還有幾種是罕見(jiàn)的孤本，以一個(gè)外國(guó)學(xué)者，能夠有這種水準(zhǔn)，實(shí)在難能可貴。
八、韓國(guó)茶經(jīng)流傳史
事實(shí)上韓國(guó)從事于《茶經(jīng)》的研究還是最近十幾年的事。最早是崔凡述在一九七三年《韓國(guó)之茶道》一書(shū)，收錄了《茶經(jīng)》的一之源至六之飲。嗣后一九八一年，金云學(xué)的《韓國(guó)之茶文化》，將陸羽《茶經(jīng)》全書(shū)譯成韓文，并將所謂的鄭思本中文排版，列為茶書(shū)附錄之首。從此韓國(guó)對(duì)于陸羽《茶經(jīng)》才算有了比較完整的認(rèn)識(shí)。
其后，經(jīng)過(guò)徐廷柱、李圭正、金明培、韓雄斌等人的努力，韓國(guó)人對(duì)《茶經(jīng)》的譯介才算較為完備。其中以金明培的貢獻(xiàn)最大，他的《茶經(jīng)譯注》，收入他所撰《韓國(guó)之茶書(shū)》中，內(nèi)容包括《茶經(jīng)正文譯注》收錄于頁(yè)二一○至三九八，《茶經(jīng)相關(guān)資料》收錄于三九九至四四五頁(yè)。引證翔實(shí)，資料豐富?？盀轫n國(guó)之最。
九、西方茶經(jīng)流傳
西方有關(guān)茶經(jīng)的流傳，宏庸所知有限，沒(méi)有深入研究。僅能枚舉目前知見(jiàn)資料如下。
一.英譯本有三：?WILLIAM UKERS：ALL ABOUT TEA。系一節(jié)譯本。文句典雅，頗有可取。英國(guó)《大百科全書(shū)》本，此據(jù)歐陽(yáng)勛說(shuō)法，疑即BRITANICA ENCYCROPEDIA的一九二八年版。FRANCIS ROSS CARPENTER：THE CLASSIC OF TEA。系全譯本。并非嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)術(shù)之作，有通俗水平，而由HITZ所繪的插圖，則相當(dāng)精彩。
二.至于義大利學(xué)者馬克的《茶經(jīng)》，則是近些年來(lái)漢學(xué)家的一個(gè)典范，該書(shū)印刷精美，條目清晰，引用書(shū)目史料繁多。以一個(gè)義大利人，能把《茶經(jīng)》治得如此，實(shí)在不易。
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